آموزش طرز تهیه مرغ با طعم پاپریکا و برنج تند توسط خانم مهدیان – برنامه به خانه بر میگردیم شبکه ۵ سیما
مواد لازم مرغ با طعم پاپریکا
– نمک ١/۴ ق چ
– پودر پیاز ٢ ق چ
– پاپریکا شیرین ٣ ق چ
– پودر چیلی ١ ق چ
– دارچین ١ ق چ
– زیره ١/٢ ق چ
– مرغ ۵ یا ۶ تکه
– برنج ٢ پیمانه
– پیاز ١ عدد
– سیر ٣ حبه
– فلفل دلمه قرمز ١ عدد
– گشنیز خرد شده ١/۴ پیمانه
– ذرت ٢٠٠ گرم
– لوبیا ٢٠٠ گرم
آب لیمو ٢ ق س
طرز تهیه مرغ با طعم پاپریکا
مرغ را در مخلوط ادویه ( نمک/پودر پیاز/پاپریکا شیرین/پودر چیلی/فلفل سیاه) می غلتانیم حداقل یک ساعت مواد را استراحت میدهیم، سپس در سینی فر چرب شده میگذاریم و روی آن را با فویل می پوشانیم با دمای ١٨٠ درجه به مدت ۴۰ دقیقه تا بپزد.
برنج خیس شده را بدون آب در قابلمه بریزید سپس ۴ پیمانه آب روی آن ریخته زیر آن را زیاد می کنیم تا به جوش آید سپس شعله را کم می کنیم.
پیاز و سیر و فلفل دلمه خورد شده و ادویه را در تابه ای تفت داده و به برنج اضافه می کنیم.
در زمان سرو ذرت و لوبیا را همراه آب لیمو ترش و گشنیز خورد شده به برنج اضافه کرده مخلوط میکنیم و تکه های مرغ را روی آن قرار می دهیم.
