سادهترین راه برای این که بدن خود را از عوارض گرمای هوا و کمآبی ناشی از عرقکردن زیاد حفظ کنیم، پناه بردن به غذای خنک تابستانی است. غذاهای تابستانی از گذشتههای دور، بر سفرههای مردم سرزمین ما جایگاه ویژهای داشته و جزو محبوبترین خوراکیها در روزهای گرم سال بودند. اگر طرز تهیه غذاهای خنک برای تابستان را بلد نیستید یا با این خوراکیها آشنایی کافی ندارید، این مطلب برای شماست. با ما در ادامه همراه باشید تا بهترین خوراکیهای تابستانی را به شما معرفی کنیم.
حتما میدانید که گرمای هوا میتواند اثرات مستقیم و غیرمستقیم زیادی بر بدن و سلامت انسان داشته باشد. سادهترین راه برای این که بدن خود را از عوارض گرمای هوا و کمآبی ناشی از عرقکردن زیاد حفظ کنیم، پناه بردن به غذاهای خنک تابستانی است. غذاهای تابستانی از گذشتههای دور، بر سفرههای مردم سرزمین ما جایگاه ویژهای داشته و جزو محبوبترین خوراکیها در روزهای گرم سال بودند. اگر طرز تهیه غذاهای خنک برای تابستان را بلد نیستید یا با این خوراکیها آشنایی کافی ندارید، این مطلب برای شماست. با ما در ادامه همراه باشید تا بهترین خوراکیهای تابستانی را به شما معرفی کنیم.
نوشیدنیهای خنک برای تابستان
وقتی پس از گذراندن یک روز سخت و طولانی تابستانی به خانه میرسید، هیچچیز به اندازه نوشیدن یک لیوان شربت خنک و گوارا برای شما دلپذیر نخواهد بود.
در فرهنگ غذایی ما انواع شربتهای خنک برای تابستان وجود دارد که شما میتوانید با توجه به ذائقه خود، هر یک از آنها را در خانه تهیه و به سرعت، یک نوشیدنی خوشطعم برای خودتان یا پذیرایی از مهمانهایتان آماده کنید.
شربت بیدمشک، آلبالو، آبلیمو، کاسنی و شاتره و… نمونههایی از این شربتهای بینظیر هستند که حداقل یکی دو تا از آنها در خانه بیشتر ایرانیها پیدا میشود. البته شربتها تنها نوشیدنیهای خنک تابستانی نیستند. این روزها، گزینههای مدرن و جذابی هم به لیست این نوشیدنیها اضافه شده که از مهمترین آنها میتوان به اسموتیهای تابستانی اشاره کرد.
این مطلب هم مطالعه کنید: طرز تهیه انواع نوشیدنی ها
اسموتیها به دلیل استفاده از میوه کامل در تهیه آن، بسیار مفید هستند و علاوه بر رفع عطش و خنک کردن بدن، به رساندن املاح و ویتامینها هم کمک زیادی میکنند. بیشتر اسموتیها در خانه قابل تهیه هستند؛ اما در صورتی که وقت کافی برای این کار ندارید یا میخواهید فورا با نوشیدن یک لیوان اسموتی دلچسب و خوشمزه، رفع خستگی کنید، به سراغ امتحان کردن اسموتیهای کافهرستورانهای ارکیده بروید. البته به جز اسموتیهای متنوع، در منوی این رستوران انواع سردنوش، بستنی، میلک شیک و آبمیوه هم وجود دارد که طعمهای بینظیری برای پشت سر گذاشتن روزهای گرم تابستان دارند.
بهترین غذاهای تابستانی
به جز انواع نوشیدنیهای خنک که نوعی جانپناه برای پشتسرگذاشتن روزهای گرم سال هستند، شما میتوانید از غذاهای تابستانی هم استفاده کنید. این غذاها شامل مواردی هستند که به صورت خنک سرو میشوند یا در ترکیب آنها، از مواد اولیه دارای طبع سرد که خنککننده بدن هستند، استفاده میشود. از بهترین این غذاها می توان به انواع آشهای تابستانی مثل آش دوغ یا آش ماست، آلبالو پلو و سالادهای متنوع اشاره کرد که انتخاب خوبی برای روزها و شبهای تابستان هستند.
اما یکی از بهترین غذاهای تابستانی که از دیرباز در سفرههای ایرانیان در شهرها و روستاهای مختلف جایگاه ویژهای دارد، آب دوغ خیار است. این غذای لذیذ از ترکیب دوغ و خیار که طبع خیلی سردی دارند، تهیه میشود تا گرما و عوارض ناشی از آن را به خوبی از بدن شما دور کند. اگر تا به حال آب دوغ خیار درست نکردهاید، ادامه این مطلب را از دست ندهید.
طرز تهیه آبدوغ خیار
پایه اصلی یک آبدوغ خیار لذیذ به شکل سنتی، دوغ تازه، خیار و ماست چکیده است. همه این مواد را در یک ظرف بزرگ به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود. برای تعدیل طبع این غذا میتوانید به آن کمی گردوی خرد شده و کشمش هم اضافه کنید. پس از آن، بسته به ذائقه خود، انواع سبزیجات خشک یا تازه خرد شده مثل نعنا، ترخون، پونه، ریحان، برگ گل محمدی و… را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. برای این که آب دوغ خیار شما خنکتر شود، میتوانید کمی یخ هم در ظرف بریزید. در نهایت، این غذا با تکههای نان خرد شده به صورت تلیت سرو میشود تا از چشیدن طعم آن لذت بیشتری ببرید.
سفارش طعم پرخاطره آبدوغ خیار از ارکیده
برای سفارش آبدوغخیار در ظهر یک روز گرم تابستانی در محل کارتان و یا عصر یک روز تعطیل در کنار خانواده و دوستانتان، با همکاران ما در ارکیده اکسپرس شعبه هروی تماس گرفته تا این غذای لذیذ و خنک را خیلی سریع میهمان سفرههای شما عزیزان کنند. همچنین برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت راهنمایی میتوانید با شماره ۰۹۱۲۳۱۴۱۹۰۰ و یا برای رزرو میز با شماره شعب مجموعه ارکیده تماس بگیرید.
| ردیف | شعبه | شماره تماس |
| ۱ | شعبه جاده چالوس (یکی از قدیمیترین و خاطرهانگیزترین رستورانهای ایران) | ۰۲۶-۳۴۱۲۲ |
| ۲ | شعبه مهستان (رستوران گردان در کرج) | ۰۲۶-۳۴۱۲۳ |
| ۳ | شعبه شهریار (باغ رستورانی دنج و نزدیک به تهران) | ۰۲۱-۶۵۲۵۱۶۱۶ |
| ۴ | شعبه میدان آرژانتین (رستورانی در مرکز شهر دارای فضای روفگاردن) | ۰۲۱-۸۸۸۸۵۳۰۰ |
| ۵ | شعبه متلقو (دارای ساحل اختصاصی) | ۰۱۱-۵۴۶۱۲۲۱۲ |
| ۶ | شعبه اصفهان (رستوران سنتی در دل تاریخ) | ۰۱۳-۴۵۶۴۴۴۸۰ |
| ۷ | شعبه اقدسیه (رستورانی بر بلندای برج شمیران سنتر) | ۰۲۱-۷۲۱۴۶ |
| ۸ | شعبه سعادتآباد (رستورانی لوکس و مجلل دارای فضای اختصاصی کافه) | ۰۲۱-۷۹۳۹۷ |
| ۹ | ارکیده اکسپرس شعبه هروی (بیرونبر) | ۰۲۱-۷۸۷۱۹ |
