در این مقاله مجله تک آشپز در مورد آشپزی بدون روغن با ظروف چدنی رژیمی, مزایا و انواع ظروف چدنی رژیمی صحبت می کنیم. امروزه، با پیشرفت تکنولوژی و کاهش فعالیت‌های بدنی، مشکل چاقی و اضافه وزن در جوامع توسعه یافته به شدت افزایش یافته است. این امر نقش مهمی در بروز مشکلاتی برای سلامتی دارد و متخصصان و کارشناسان بهداشت و سلامت تلاش می‌کنند تا با تغییر سبک زندگی ، از بروز این موارد جلوگیری کنند.
متخصصان تغذیه باور دارند که رژیم‌های غذایی با کاهش یا حذف روغن اضافی و پخت غذای سالم، می‌توانند در تنظیم وزن و حفظ سلامتی نقش بسزایی داشته باشند. اگرچه ، آشپزی بدون روغن به نظر غیر ممکن است، اما با تغییر سبک پخت غذاها و استفاده از ظروف چدنی رژیمی، میتوانید به راحتی غذاهای خوشمزه و سالم بدون افزودن کالری اضافی بپزید.
استفاده از ظروف چدنی به دلیل کارایی بالا، گزینه‌ی عالی برای آشپژی بدون روغن و حفظ سلامتی است. این ظروف امکان پختن انواع غذاها را با حذف روغن و کاهش کالری فراهم می‌کنند. بنابراین، با اطمینان می‌توانیم غذاهای لذیذ و سالم را بدون تردید به میز خود اضافه کنیم و به سلامتی خود اهمیت دهیم.
مزایای ظروف چدنی رژیمی
ظروف چدنی رژیمی یک سری مزایا و خصوصیات مثبت دارند که ممکن است برای افرادی که در حال رژیم یا تغذیه سالم هستند، جذاب باشند. در زیر تعدادی از این مزایا آورده شده‌اند:
۱. استفاده از چدن مرغوب
ظروف چدنی رژیمی از چدن با کیفیت و مرغوب ساخته می‌شوند که می‌تواند مقاومت بالا و عمر طولانی داشته باشد. البته باید توجه شود که در زمان خرید چدن اصل را تهیه کنید.
۲. انتقال گرمای بهتر
چدن یکی از بهترین موادی است که گرما را به خوبی انتقال می‌دهد. این خصوصیت باعث می‌شود که غذاها به یکنواختی پخته شده و دما به خوبی تنظیم شود.
۳. افزایش سطح آهن
ظروف چدنی می‌توانند به افزایش سطح آهن در غذاها کمک کنند، که برای افرادی که به افزایش مصرف آهن نیاز دارند، اهمیت دارد.
۴. عدم استفاده از مواد شیمیایی
در تولید ظروف چدنی رژیمی معمولاً از مواد شیمیایی و رنگ‌های مضر خودداری می‌شود، بنابراین این ظروف برای افرادی که به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند، گزینه مناسبی می‌باشند.
۵. افزایش مقاومت به زنگ زدگی
ظروف چدنی رژیمی با پوشش سطحی مقاوم به زنگ زدگی، از آسیب دیدگی ناشی از اکسیژن و رطوبت جلوگیری می‌کنند. این مقاومت به تابه‌ها امکان این را می‌دهد که مدت زمان طولانی‌تری در آشپزخانه‌ی شما ماندگار باشند.
۷. طول عمر بالا
ظروف چدنی طول عمر بالایی دارند. این مزیت از طریق افزایش دوام این تابه‌ها، به کاربران امکان می‌دهد تا به مدت طولانی از آنها استفاده کنند و هزینه‌های مربوط به خرید تابه را کاهش دهند.
انواع ظروف چدنی
ماهیتابه رژیمی
ماهیتابه رژیمی، یک نوع خاص از ماهیتابه است که شما میتوانید بدون استفاه از روغن در آن غذا بپزید.
روغن‌ها، هر نوعی که باشند، برای بدن مضرات زیادی دارند. به همین دلیل ماهیتابه‌هایی که به روغن کمی برای سرخ کردن نیاز دارند، معروف به ماهیتابه رژیمی نامیده می‌شوند. تابه رژیمی انواع مختلفی دارد، که با روغن بسیار کم یا بدون روغن، غذاها را سرخ می‌کنند. اما بهترین نوع از این ماهیتابه‌ها، ماهیتابه دو طرفه است.
این ماهیتابه از دو قسمت مجزا تشکیل شده است که با قفل مغناطیسی به هم متصل می‌شوند. قسمت‌های این ماهیتابه از جنس آلومینیوم هستند و با روکش سرامیکی پوشیده شده‌اند تا از چسبیدن غذا به آنها جلوگیری شود.
روی لبه این ماهیتابه، نوار لاستیک نسوزی نیز وجود دارد که خروج روغن را مهار می‌کند. این نوار نسوز به آسانی از روغن جلوگیری می‌کند.
با وجود این ویژگی‌ها، ماهیتابه دوطرفه این امکان را فراهم می‌کند که غذاها بدون نیاز به روغن، سرخ شده و تنها با افزودن کمی آب، غذای شما آماده شود.
تابه استیک پز
برای افرادی که علاقه دارند یک وعده استیک لذیذ را میل کنند، توصیه می‌شود تابه استیک پز را تهیه کنند. این تابه شکل گرد دارد و در دو طرف دارای دسته است. برخی برندها از اشکال مختلفی برای تولید آن استفاده می‌کنند تا زیبا و جذاب به نظر بیاید. اکثر تابه‌های استیک پز دارای درب شیشه‌ای هستند که گرما را درون تابه متمرکز کرده و استیک را به طور کامل پخته می‌کند.
ویژگی‌های تابه استیک پز
- ۱. شیارهای داخلی: داخل تابه شیارهایی وجود دارد که به پخت بهتر گوشت کمک می‌کنند.
- ۲. شکل گرد: این تابه اغلب شکل گرد دارد و عمق کمی دارد. معمولاً جزو ظروف پهن به شمار می‌رود.
- ۳. گریل کردن متنوع: تابه استیک پز علاوه بر پخت گوشت، امکان گریل کردن سبزیجات، بادمجان، ماهی و سایر غذاها را نیز فراهم می‌کند.
- ۴. استفاده با یا بدون روغن: میتوانید طبخ غذا را بدون روغن یا با استفاده از مقدار کمی روغن انجام دهید.
- ۵. درب شیشه‌ای: حضور درب شیشه‌ای کمک به متمرکز شدن گرما درون تابه و پخت کامل استیک دارد.
نکات خرید ظروف چدنی
سایت سپنو به عنوان یک منبع معتبر، انواع ظروف چدنی رژیمی شامل قابلمه و یا ماهیتابه را با تخفیف بلک فرایدی در اختیار علاقمندان قرار می‌دهد. این تخفیفات جذاب، فرصتی عالی را برای خرید ظروف چدنی با کیفیت و با قیمتی اقتصادی فراهم می‌کند.
پس در اولین فرصت وارد سایت شده و از این تخفیف ویژه بهره مند شوید.
