مواد لازم کوفته نخودچی با ماهی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد نخودچی | ۲۰۰ گرم |
| ماهی چرخ شده | ۲۵۰ گرم |
| پیاز رنده شده | ۱ عدد متوسط |
| مرزع و تلخوان خشک | ۱ پیمانه (از هر کدام) |
| سیر رنده شده | ۵ حبه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق |
| پیاز داغ | ۱/۲ پیمانه |
| آلوی خورشتی | ۱ پیمانه |
| آبلیمو | مقداری |
طرز تهیه کوفته نخودچی با ماهی
- ماهی چرخ کرده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، مرزع و تلخوان و سیر رنده شده، تخم مرغ، نمک و فلفل و پودر تخم گشنیز و زیره سبر را با هم مخلوط کنید.
- خوب ورز دهید و به اندازه یک نارنگی برداشته.
- گرد کنید و در سس قرار دهید تا پخته شود.
طرز تهیه سس کوفته
- پیاز داغ، رب و نمک و فلفل و زرد چوبه را روی حرارت گذاشته تفت دهید.
- ۵ لیوان آب به آن افزوده آلوی خورشتی را نیز اضافه کنید.
- روی حرارت قرار دهید تا جوش آید حرارت را کم کنید و آبلیمو را نیز اضافه کنید.
