مواد لازم پاستای لینگوئینی مرغ و ژامبون
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پاستا لینگوئینی | ۳۵۰ گرم |
| روغن زیتون | ۲ قاشق چایخوری |
| ژامبون گوشت خرد شده | ۳۵۰ گرم |
| سینه مرغ بدون استخوان خرد شده | ۳۵۰ گرم |
| فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| نمک | به مقدار کافی |
| گشنیز خشک شده | ۲ قاشق چایخوری |
| سیر خرد شده | ۲ حبه |
| بروکلی خرد شده | ۱ دسته |
| شیر پر چرب | ۳/۴ پیمانه |
| پنیر پارمسان رنده شده | ۱ پیمانه |
طرز تهیه پاستای لینگوئینی مرغ و ژامبون
- در قابلمه بزرگی پر از آب کمی نمک اضافه کنید و ماکارونی را در آن بپزید تا به مقدار کافی نرم شود. سپس آن را آبکش کنید.
- ۱ پیمانه از آب پاستا را نگه دارید و آن را به قابلمه برگردانید.
- در این مدت، روغن را در تابه بزرگی داغ کنید. ژامبون را به آن اضافه کنید و ۴-۵ دقیقه هم بزنید تا برشته شود.
- سپس، مرغ را به تابه اضافه کنید. در صورت لزوم کمی دیگر روغن هم اضافه کنید.
- نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط نمایید. بعد از آن، گشنیز خشک شده را هم اضافه کنید.
- ۱۰-۱۲ دقیقه دیگر به پخت ادامه بدهید تا دو طرف تکههای مرغ طلایی رنگ شود. سپس محتویات تابه را به بشقابی منتقل کنید.
- سیر را داخل تابه بریزید و کمی آن را سرخ کنید تا کاملاً معطر شود.
- بروکلیها را با ۱/۴ پیمانه آب اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه بپزید تا نرم شوند.
- شیر را همراه با ۱/۲ پیمانه آب پاستا و پنیر پارمسان رنده شده به تابه اضافه کنید و صبر کنید روی شعله ملایم داغ شود.
- وقتی مایع کمی غلیظ شد (۲-۳ دقیقه) ماکارونی رشتهای را اضافه کنید و هم بزنید.
- سپس مرغ و مخلوط ژامبون را هم اضافه کنید و با بقیه مواد هم بزنید.
