مواد لازم برای تهیه نان تافتون خانگی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آب | ۲لیوان |
| آرد | به میزان لازم |
| روغن | ۲قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱قاشق غذاخوری |
| مخمر | ۱قاشق چایخوری (پودر) |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| نان | تافتون خانگی |
طرز تهیه نان تافتون خانگی
ابتدا آب را جوشانده و کمی صبر کنید تا ولرم شود سپس آن را با مخمر و شکر مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا مخمر عمل بیاید.سپس روغن را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
آرد را با نمک مخلوط کرده و ۳مرتبه الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید و مخلوط نمائید تا جایی که احساس کنید خمیر به دست نمیچسبد سپس ۱۰ دقیقه خمیر را ورز دهید طوری که با کف دست به سمت جلو بکشید و مجدد برگردانید.خمیر آماده را درون کاسه ای که چرب کرده اید به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت قرار دهید.تا حجم آن ۲برابر شود.
روی سینی کمی آرد بپاشید، تکه کوچکی از خمیر بردارید و با وردنه خوب باز کنید ، کف ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس خمیرهای باز شده را کف ماهیتابه پهن کنید تا نان ها پخته شوند ( میتوانید مقداری کنجد روی خمیر بپاشید ) ، پس از مدتی برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد و نان آماده شود.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
