طرز تهیه سینه بوقلمون تزیین شده
بوقلمون را به دقت تمیز میکنیم و ۱۰۰ گرم از کره را در قابلمه ای میریزیم و روی حرارت میگذاریم، داغ که شد دو طرف بوقلمون را در روغن سرخ میکنیم تا کاملا طلایی شود.
یک دسته جعفری و یکی دو عدد هویج خرد کرده و یک عدد پیاز خرد شده کنار بوقلمون میگذاریم و کمی نمک و فلفل به آن میزنیم و یک لیوان آب به آن اضافه میکنیم و حرارت را ملایم میکنیم تا بوقلمون کاملا بپزد در صورتی که آب بوقلمون تمام شده باشد و نپخته باشد کمی آب اضافه میکنیم باید توجه داشت وقتی بوقلمون پخته شد ۲-۳ قاشق بیشتر آب نداشته باشد بعد بوقلمون را میگذاریم کاملا سرد شود و با کاردی آن را نازک میبریم بعد در دیس قرار میدهیم و با سبزی پخته شده و سوسیس و پوره سیب زمینی تزیین میکنیم. سس بوقلمون را صاف و گرم میکنیم و روی بوقلمون میدهیم.
مواد لازم سینه بوقلمون تزیین شده
| مواد لازم | مقدار مواد |
| یک قطعه سینه بو قلمون | ۱ کیلو |
| پیاز ریز سفید پخته شده | نیم کیلو |
| کلم بروکسل پخته شده | نیم کیلو |
| سیب زمینی ریز پخته شده | نیم کیلو |
| سوسیس | ۲۵۰ گرم |
| کالباس | ۵ تا ۶ ورق |
| کره | ۲۰۰ گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار کافی |
