مواد لازم بستنی تخم‌مرغ
| مواد لازم | مقدار مواد |
| شیر | یک کیلو |
| تخم‌مرغ | ۱۰ عدد |
| خاکه قند | ۵۰۰ گرم |
| وانیل | قدری |
طرز تهیه بستنی تخم‌مرغ
شیر را جوشانده و وانیل را به آن اضافه نمائید. آنگاه زرده تخم‌مرغ را با خاکه قند مخلوط کرده خوب هم بزنید تا سفید شود سپس شیر نیمه گرم را کم کم در مایع تخم‌مرغ ریخته خوب بهم بزنید آنگاه آنرا روی حرارت ملایم بگذارید وهم بزنید تا بجوش آید بعد آنرا از روی اجاق برداشته بگذارید سرد شود بعد آنرا در قالب بستنی بریزید تا خود را بگیرد.
