مواد لازم راحت الحقوم
| مواد لازم | مقدار مواد |
خاکه قند | ۵۰۰ گرم |
| هل | ۲۵۰ گرم |
| آب | ۱/۵ لیوان |
| گلاب | ۱۵۰ گرم |
| نشاسته | ۱۵۰ گرم |
| آرد سفید | ۱قاشق سوپخوری |
طرز تهیه راحت الحقوم
خاکه قند را در آب ریخته آن را بجوشانید تا قوام گیرد. آن گاه نشاسته را با آب مخلوط کرده روی مایهی قوام آمده ریخته و گلاب و هل کوبیده را به آن اضافه نمائید سپس قدری آرد سفید و خاکه قند را در کف سینی پاشیده و مایهی فوق را روی سینی ریخته و روی آن مجدداً خاکه قند ریخته وقتی که مایه سرد شد آن را در خاکه قند بغلطانید.
