۱. دمنوش گیاهی بیدمشک
بیدمشک گیاهی است ملین و تقویت کننده قلب و اعصاب. این دمنوش گیاهی دستگاه گوارش را تقویت می کند. عرق بیدمشک برای تقویت سلامت قلب مفید است.
عطر بیدمشک رایحه ای قوی و دلپذیر دارد و کاربرد فراوانی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی دارد. از بیدمشک می‌توان به عنوان یک طعم‌دهنده لذیذ در آشپزی استفاده کرد. در هنگام پخت انواع کیک و شیرینی، آدامس، کلوچه، بیسکویت، آب نبات، دمنوش ها و نوشیدنی های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
از زمان بقراط، مردم پوست درخت بیدمشک را می‌جویدند تا به طور طبیعی به درد و التهاب کمک کنند. امروزه از مطالعات می‌دانیم که پوست درخت بید توانایی کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو و افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی را دارد.
برخی تحقیقات نشان داده‌اند که پوست درخت بیدمشک می‌تواند به افرادی که با درد و آسیبهای مزمن مفاصل دست و پنجه نرم می‌کنند، کمک کند.
محافظت در برابر باکتری‌ها و ویروس‌ها به دلیل وجود پلی‌فنولؤها و فلاونوئیدهای بیدمشک و همچنین سایر ترکیبات باشد. این آنتی‌اکسیدان ها دارای خواص ضد تب و ضد عفونی کنندگی هستند.
برخی گزارش‌ها نشان می‌دهند که بیدمشک ممکن است به کاهش چربی در میان بزرگسالان دارای اضافه وزن یا چاق کمک کند. اعتقاد بر این است که فعالیت ضد التهابی پوست درخت بید می تواند به حمایت از سلامت متابولیک کمک کند.
۲. سیاه دانه
دانه‌ها معمولاً به عنوان ادویه برشته و آسیاب می‌شوند و به طور گسترده در هند، خاورمیانه و بخش‌هایی از شمال آفریقا برای چاشنی، برنج، نان و شیرینی ها استفاده می‌شوند. دانه سیاه دانه سرشار از آنتی اکسیدان ها یکی از قدیمی‌ترین ادویه‌های شناخته شده برای بشر است. اضافه کردن آنها به غذای شما بسیار آسان است.
تحقیقات روی دانه سیاه دانه نشان داده است که ممکن است دارای آنتی اکسیدانی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی باشد. از جمله خواص سیاه دانه می‌توان به ضد باکتریایی بودن آن اشاره کرد که به حذف آلودگی‌ها و بهبود بافت پوست کمک می‌کنند.
یکی از شناخته‌شده‌ترین فواید روغن سیاه دانه به عنوان یک دارو برای پیشگیری از دیابت است. برای افرادی که از آسم، سرفه و علائم سرماخوردگی رنج می‌برند، دانه سیاهدانه یک درمان طبیعی موثر است. جوشاندن یک قاشق چایخوری سیاهدانه در یک کاسه آب و تنفس بخار آن خلط را از بین می برد و تنفس را آسان می‌کند. می‌توانید یک قاشق چایخوری دانه سیاهدانه را آسیاب کنید یا چند قطره روغن سیاه دانه به آن اضافه کنید و هر روز آن را با یک فنجان آب گرم بنوشید تا به بیماری های آسمی کمک کنید.
نوشیدن آب گرم یا هر نوشیدنی گرم مانند چای یا شیر با روغن سیاه دانه یا دانه های آسیاب شده آن نیز به افرادی که از فشار خون بالا رنج می‌برند کمک می‌کند.
سیاه دانه طعم دودی بی نظیری به غذا می‌بخشد. با توجه به فواید بسیاری برای سلامتی، خاصیت معطر و سهولت استفاده در آشپزی، به شما توصیه می‌کنم که این ادویه را به فهرست آشپزی خود اضافه کنید.
۳. خارشتر
آیا می‌دانید ترنجبین از گل‌های خارشتر ترشح می‌شود؟! ترنجبین یا عسل تر به عنوان ملین خفیف و در درمان زردی در داروسازی ایرانی استفاده می‌شود. این ماده همچنین به‌عنوان یک شیرین‌کننده، ضد سرفه و تسکین دهنده گلو درد، ضد اسپاسم، ادرار آور، پاک کننده‌ای برای مثانه، محرک مزاج و گرم کننده بدن نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. استفاده از ترنجبین در ادبیات فارسی سنتی نیز برای حفظ سلامت، درمان سرخجه و تب خفیف پیشنهاد شده است.
چربی کبد یکی از مشکلات رایج در جامعه امروز ماست. کبد چرب باعث چاقی و خستگی می‌شود. از دیگر نشانه‌های بیماری کبد چرب افزایش کلسترول و فشار خون است. عرق خارشتر خاصیت دفع سموم بدن را دارد و برای کاهش چربی کبد موثر است. روزی دو فنجان عرق خارشتر، قبل از غذا، صبح و شب میل کنید. البته به یاد داشته باشید که برای درمان کبد چرب، علاوه بر مصرف عرق خارشتر، رژیم غذایی مناسبی را هم رعایت کنید.
خارشتر برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، معده و رفع یبوست مفید است. از اصلی‌ترین فواید دمنوش خارشتر این است که روند هضم را بهبود بخشیده و به کاهش مشکلات معده نظیر یبوست کمک می‌کند.
کاهش علائم بواسیر از خواص خارشتر است. از نشانه‌های شایع بواسیر یا هموروئید می‌توان به درد، تورم، سوزش و خارش ناحیه اطراف مقعد اشاره کرد. شایان ذکر است که خوردن پودر گیاه خارشتر هم در برطرف کردن موارد فوق تاثیر گذار است. همچنین مصرف موضعی پودر خارشتر و خمیر حاصل از آن در کاهش تورم و درد ناشی از بروز هموروئید یا بواسیر موثر خواهد بود.
گیاه خار شتر حاوی ترکیباتی است که به افزایش ایمنی بدن کمک می‌کنند. بنابراین، کمک به مقابله با هر گونه عفونت و درمان مشکلات تنفسی ناشی از سرما خوردگی، سرفه، آسم و برونشیت را نیز می‌توان از مهم‌ترین خواص عرق خارشتر و دمنوش آن به حساب آورد.
