مواد لازم دلمه سیب زمینی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت چرخکرده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز داغ | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری و گشنیز تفت داده شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیب زمینی | ۵۰۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
طرز تهیه دلمه سیب زمینی
- برای تهیه دلمه سیب زمینی، گوشت چرخکرده را با نمک و فلفل و کمی روغن تفت میدهیم.
- پس از اینکه آب گوشت جمع شد پیاز داغ، جعفری و گشنیز و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده کمی تفت میدهیم و حرارت را خاموش میکنیم.
- اکنون سیب زمینی هایی را که آبپز کرده ایم میگذاریم تا کاملا سرد شوند.
- و آنها را رنده میکنیم وبا نمک و تخم مرغ خوب مخلوط میکنیم.
- و ورز میدهیم تا به حالت خمیر درآید.
- از مایه سیب زمینی مقداری برمیداریم در دستمان به شکل گلوله در می آوریم.
- در کف دستمان بازش میکنیم و از مواد گوشتی وسط آن گذاشته و به شکل تخم مرغ میپیچیم.
- و در روغن فراوان سرخ میکنیم.
- در انتها آن ها را در دیسی چیده و اطراف آن را با حلقه های گوجه فرنگی تزیین میکنیم.
