طرز تهیه خوراک جوجه با جگر

مواد لازم خوراک جوجه با جگر

طرز تهیه خوراک جوجه با جگر

1. برای تهیه خوراک جوجه با جگر، سینه جوجه را بشکل خلال به اندازه یک انگشت خرد میکنیم.
2. رگ و ریشه جگر را میگیریم و آن را نیز بلند و باریک خرد می‌نماییم.
3. فلفل و پیاز و گوجه فرنگی را نیز خلال می‌نماییم.
4. کمی از روغن را کنار میگذاریم بقیه روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت میگذاریم تا داغ شود.
5. فلفل و پیاز را در روغن کمی سرخ میکنیم به حدی که پخته و نرم شود.
6. گوجه فرنگی را اضافه می‌نماییم کمی نمک میزنیم بعد از چند جوش روی حرارت ملایم میگذاریم تا گرم بماند.
7. روغنی را که کنار گذاشته ایم در ظرفی ریخته میگذاریم داغ شود.
8. جوجه را در آن کمی سرخ میکنیم و بعد جگر را اضافه میکنیم.
9. آب جگر که کاملا کشیده شد، با پیاز و فلفل و گوجه فرنگی که کاملا گرم است مخلوط کرده و به هم میزنیم و سرو می‌کنیم.