مواد لازم رولت حلوا
مواد لازم | مقدار مواد |
آرد | ۲ لیوان |
شکر | ۲ لیوان |
روغن مایع | ۱ لیوان |
کره یا روغن جامد | ۵۰ گرم |
گلاب | ۱/۴ لیوان |
آب | ۲ لیوان |
زعفران دم کرده | ۴ قاشق غذاخوری |
نان میکادو | مقدار لازم |
طرز تهیه رولت حلوا
- درون قابلمه ای شکر، آب، زعفران دم کرده و گلاب را بریزید و مخلوط کنید.
- سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آمده و شکر حل شود.
- در این فاصله آرد را درون قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار دهید و با قاشق چوبی هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
- پس از سبک شدن آرد باید روغن و کره را اضافه کنید.
- با قاشق خوب مخلوط کنید تا آرد طلایی شود، سپس شربت داغ را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود و به روغن بیفتد سپس از روی حرارت بردارید.
نان میکادو را روی نایلون فریزر قرار دهید. - حلوای داغ را روی نان میکادو پخش کنید (حلوا حتما باید داغ باشد) سپس با دست نان را رول کنید.
- حلوای رول شده را ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود.
- پس از سرد شدن حلوا را بصورت رولت برش بزنید و با پودر پسته ، نارگیل و … تزئین و سرو کنید.
نکات تهیه رولت حلوا
- در صورت تمایل میتوانید پیش از قرار دادن در یخچال روی رولت را با شکلات ذوب شده بپوشانید سپس در یخچال قرار دهید.
- همچنین میتوانید به جای رول کردن حلوا و نان را لایه لایه روی هم قرار دهید و پس از سرد شدن به صورت مربع برش بزنید.
- در صورتی که نان میکادو ضخیم بود میتوانید مقدار بسیار کمی آب روی آن اسپری کنید.
- میتوانید به جای شکر از ۱ لیوان شیره استفاده کنید.
تعداد بازدید از این پست: ۱,۳۲۲