مواد لازم ترشی فلفل
مواد لازم | مقدار مواد |
ترخون و نعناع | چند شاخه |
سیر | یک بوته |
نمک | به اندازه نیاز |
سرکه | یک لیتر |
فلفل سبز تند | نیم کیلو |
طرز تهیه ترشی فلفل
- سه لیتر آب رو با سه قاشق نمک مخلوط می کنیم و می جوشونیم.
- آب جوشیده رو می گذاریم سرد بشه فلفل ها رو هم می شوریم و سه روز توی این آب نمک می زاریم بمونه.
- بعد از سه روز فلفل ها رو آبکش می کنیم تا آبشون گرفته بشه سیر رو حبه حبه پاک می کنیم.
- نعناع و ترخون رو هم پاک می کنیم و می شوریم و می گذاریم حتما آبشون بره و خیس نباشه.
- ظرف مناسب شیشه ای رو در نظر می گیریم و یک ردیف فلفل در اون می ذاریم و بقیه اقلام رو یک ردیف دیگه می گذاریم.
- به همین ترتیب تا تمام فلفل ها و موادمون درش پر بشه.
- بعد شیشه رو با سرکه پر می کنیم یک روز درش رو باز می گذاریم و بعد از یک روز درش رو محکم می بندیم و بعد از حدود پانزده روز ترشی ما آماده است.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
تعداد بازدید از این پست: ۹۷۰