مواد لازم خانم گوویج
مواد لازم | مقدار مواد |
کره | ۳۰۰ گرم |
جعفری | چند شاخه |
هویج | دو عدد |
شوید | چند شاخه |
نارگیل رنده شده | یک قاشق قهوهخوری |
سیبزمینی | نیم کیلو |
پیاز (درشت) | سه عدد |
گوجهفرنگی | دو عدد |
نمک و فلفل سیاه و آویشن | قدری |
شیر | نیم کیلو |
گوشت | ۴۰۰ گرم |
طرز تهیه خانم گوویج
- گوشت را به قطعات کوچک ببرید و آن را در ماهی تابه بگذارید.
- سپس ۱۵۰ گرم کره، پیاز و هویج را خرد کرده، گوجهفرنگی بی تخم و پوست کنده، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه نمائید و روی حرارت ملایم به مدت یک ساعت و نیم تا دو ساعت بگذارید تا بپزد. (حرارت باید ملایم باشد زیرا این غذا بدون افزودن آب به آن باید پخته شود).
- وقتی که غذا پخته شد به آن جعفری، شوید خرد کرده و کمی آویشن اضافه نمائید از سیبزمینی و شیر پوره سیبزمینی درست کنید و صد گرم گردو و نارگیل رنده شده به آن بیفزائید.
- گوشت را در وسط بشقاب گذاشته و پوره سیبزمینی را در اطرافش بچینید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
تعداد بازدید از این پست: ۱,۳۸۶