مواد لازم شیرازی پلو با ماهی
مواد لازم | مقدار مواد |
برنج | ۳ پیمانه |
گوشت فیله ماهی | ۷۰۰ گرم |
کره | ۱۵۰ گرم |
روغن مایع | ۱/۴ پیمانه |
ماست بدون آب | ۱ پیمانه |
زرده تخم مرغ | ۳ عدد |
زعفران دم شده | ۱/۳ پیمانه |
اسفناج | ۱ کیلو |
آلوی خورشتی | ۱۰۰ گرم |
نمک و فلفل | به مقدار کامل |
پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق مربا خوری |
پودر زیره سبز | ۱ قاشق چایخوری |
پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
پیاز داغ | ۱/۲ پیمانه |
آب لیمو ترش | ۲ قاشق |
دارچین | ۱ قاشق چای خوری |
بادمجان قلمی حلقه شده و سرخ شده | ۴ عدد |
خلال بادام و پسته خیس خورده | ۲۰۰ گرم |
زرشک | ۱۵۰ گرم |
طرز تهیه شیرازی پلو با ماهی
- برای تهیه شیرازی پلو با ماهی، برنج را مانند ته چین آماده کنید و در ظرف مناسب قرار دهید.
- بادمجان ها را روی برنج چیده ماهی را روی آن قرار دهید.
- سپس ۲/۱ از خلال بادام و پسته را روی آن ریخته.
- به همراه مقداری زرشک بقیه برنج را روی آن ریخته فشرده کنید.
- و مانند ته چین دم کنید.
- در ظرف موردنظر ریخته برگردانده با خلال بادام پسته و زرشک تزئین کنید.
جهت مطالعه آموزش طرز تهیه ته چین کلیک کنید.
تعداد بازدید از این پست: ۶,۸۳۱