مواد لازم هواری پلو
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج | ۴ پیمانه |
| ماهی یا میگو | ۲۵۰ گرم |
| پیاز نگینی شده | ۲ عدد متوسط |
| کشمش پلوئی | ۱ پیمانه |
| گرد لیمو | ۲ قاشق غذا خوری |
| شوید خشک | ۲ پیمانه |
| گشنیز ساتور شده | ۲۵۰ گرم |
| سیر رنده شده | ۵ حبه |
| نمک و فلفل و زرد چوبه | به مقدار لازم |
| پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق غذا خوری |
| پودر زیره سبز | ۱ قاشق مربا خوری |
طرز تهیه هواری پلو
- برای تهیه هواری پلو، پیاز و سیر را همراه روغن روی حرارت گذاشته تفت دهید.
- گشنیز ساتور شده را به آن افزوده و تفت دهید.
- نمک و فلفل و ادویه ها را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
- یک قاشق غذاخوری گرد لیمو اضافه کنید.
- کشمش، ماهی یا میگو را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
- برنج را آبکش کنید و در صافی ریخته با شوید خشک مخلوط کنید.
- ته قابلمه را روغن ریخته، یک لا برنج مقداری از مواد آماده را لابه لای آن ریخته.
- و یک قاشق گرد لیمو را نیز بریزید و دم کنید.
