طرز تهیه خورشت کاری توسط آقای قاسمی دربرنامه به خانه برمیگردیم:
مواد لازم خورشت کاری
پیاز نگینی: ۱ عدد
سیر: ۲ عدد
کدو سبز خلالی :۱عدد
بادنجان خلالی۱: عدد
سیب زرد: ۱ عدد
شکر :۱ ق س
نمک و فلفل زرچوبه به مقدار لازم:
ادویه کاری: ۳ ق س
سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
پودرزیرہ: ۱ ق س
نشاسته :۱ ق س
روش تهیه خورشت کاری
پیاز رو تفت میدهیم سیر را اضافه کرده کمی تفت میدهیم تا عطر سیر در بیاد ادویه ها شامل زرچوبه زیره و کاری را تفت میدهیم و سینه مرغ را هم اضافه کرده کمی تفت میدهیم تا تغییر رنگ دهد و اب اضافه میکنیم بادنجان و کدو را جدا گانه سرخ میکنیم سیب را پوست گرفته و در شکر و کره تفت میدهیم و به خورشت اضافه میکنیم تا کمی جوش بخورد
نشاسته را با کمی اب سرد مخلوط کرده واضافه نموده و در اخر بادنجان و کدو را اضافه میکنیم و سرو مینماییم. خورش باید به غلظت برسد.
