آموزش طرز تهیه مینی تارت آجیلی از شیرینیهای ساده و مناسب پخت مناسب عید نوروز.
یکی از ساده ترین شیرینی هایی که برای مهمان های سرزده و دید و بازدیدهای عید مناسب می باشد تارت اجیلی یا مینی تارت آجیلی است. چون تا مدت ها می توانید در یخچال نگه داری کنید.
مواد لازم مینی تارت آجیلی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| خمیر تارت | شکر ۶ قاشق |
| شیر | ۱ و ۱/۲ لیوان |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۶ قاشق |
| آرد ذرت | ۱/۳ لیوان |
| خامه | ۱/۲ لیوان |
| مربا و آجیل | به میزان دلخواه |
طرز تهیه مینی تارت آجیلی
فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. خمیر تارت را پهن کنید و با قالب های دلخواهتان تارت را ببرید. آنها را در سینی قالب شیرینی قرار دهید و با چنگال کف خمیرها را سوراخ کنید. آنها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید و سپس دمای فر را به ۱۷۵ درجه کاهش دهید تا تارتها طلائی رنگ شوند. در مدتی که تارتها در فر هستند، شیر را بجوشانید و وانیل را به آن اضافه کنید.
تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده ها را جدا کنید. زرده های تخم مرغ را با شکر و آرد ذرت خوب مخلوط کنید و به شیر داغ اضافه کنید. مخلوط را آرام آرام روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیط شود. سپس آن را در ظرفی بریزید و پس از خنک شدن به یخچال انتقال دهید.
هنگامی که تارت ها آماده شدند، آنها را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا کمی خنک شوند. کرم تخم مرغی را از یخچال بیرون بیاورید و با قاشق از آن در تارتها بریزید. خامه را نیز حاضر کنید و روی تارت بریزید. کمی از آجیل و مربا دلخواهتان انتخاب کنید و به عنوان تزیین روی تارت ها قرار دهید. بهتر است قبل از سرو کردن کمی آنها را در یخچال قرار دهید.
