مواد لازم پیراشکی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| شکر | ۸قاشق سوپخوری |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| آب ولرم | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۲قاشق غدا خوری |
| خمیر مایع | ۲قاشق غذاخوری |
| کره | ۱/۳پیمانه |
| نمک | خیلی کم |
| تخم مرغ | ۲عدد |
| آرد | درحدی که بدست نچسبه |
| مواد لازم کرم | |
| شکر | ۱پیمانه سرخالی |
| شیر | ۱و۱/۲پیمانه |
| وانیل شکری | ۱قاشق چایخوری |
| نشاسته ذرت | ۱/۴پیمانه |
| کره | ۲قاشق غذاخوری |
طرز تهیه پیراشکی
ابتدا شیرداغ رو با شکر و نمک و و روغن مایع و کره و آب خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها و خمیر مایع رو اضافه میکنیم و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت ۲ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه نیم سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم .
بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت ۲۰دقیقه استراحت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم .بعد با فرچه یکم روغن مایع رو پیراشکیها میکشیم و پودر نارگیل میریزیم.
طرز تهیه کرم پیراشکی
شکر و نشاسته رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم .
