طرز تهیه پلو بحرینی
برای تهیه پلو بحرینی، برنج را خوب شسته و کمی نمک بزنید و ۲ ساعت قبل از پخت خیس کنید.
مرغ را با مقداری آب، پیاز و دو عدد لیمو عمانی و مقداری زرد چوبه ونمک بگذارید بپزند.
آب مرغ باید زیاد باشد چرا که برای دم کردن برنج از آب مرغ استفاده می شود.
پیازها را خلال و سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند.
پیازهای سرخ شده را به دو قسمت تقسیم کنید، نیمی را برای پلو و نیمی دیگر را برای تزیین پلو استفاده کنید نصف پیازها را در قابلمه‌ی مورد نظر برای دم کردن پلو بریزید.
سپس بعد از پخت مرغ‌ها آب آن را جدا کنید.
و در قابلمه ی پیازها ریخته و بعد ازجوش آمدن برنج را شسته و در قابلمه‌ی آب مرغ بریزید و بگذارید با حرارت نسبتا متوسط بجوشدتا آب آن تمام شود.
سپس قبل از اینکه آن را دم کنید مقداری ادویه ی پلویی و دارچین روی آن بپاشید و پلو را دم کنید.
بعد از دم کشیدن پلو، با کفگیر پلو را مخلوط کنید تا ادویه و دارچین با پلو مخلوط شوند.
سپس کمی روغن اضافه کنید و در دیس بکشید.
بهتر است پلو را در وسط و مرغ ها را دور تا دور دیس و مواد را بین مرغ‌ها قرار دهید.
کشمش و گردو و خلال بادام را با نیمی از پیازسرخ شده تفت داده و پودر لیمو عمانی روی آن بپاشید.
مواد لازم برای پلو بحرینی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج | ۳ لیوان |
| مرغ (ران و سینه) | ۶ عدد |
| پیاز متوسط | ۴ عدد |
| گردو و خلال بادام | ۱ لیوان |
| کشمش پلویی | ۱/۲ لیوان |
| پودر لیمو عمانی | ۱ قاشق غذا خوری |
| لیمو عمانی درسته | ۲ عدد |
| ادویه پلویی | به مقدار لازم |
| دارچین و زردچوبه | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
