مواد لازم خورشت هویج
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت شانه | یک کیلو |
| کره | ۱/۴ فنجان |
| آب گوساله | ۲ فنجان |
| نمک | ۲ قاشق چایخوری |
| آب غوره | قدری |
| پیاز (درشت) خرد کرده | ۲ عدد |
| آب | نیم فنجان |
| زعفران | نیم قاشق چایخوری |
| فلفل | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| هویج | نیم کیلو |
طرز تهیه خورشت هویج
- برای تهیه خورشت هویج، پیاز خرد شده را سرخ کنید
- سیپ گوشتها را کمی با پیاز تفت دهید.
- هویج خرد کرده را مدت ۵ دقیقه با کره سرخ کنید و آن را کنار بگذارید.
- آب گوساله و ادویه را به گوشت اضافه کنید و آن را روی حرارت ملایم بمدت یک ساعت بپزید.
- قطعات هویج و آب غوره را هم بریزید
- و غذا را ۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.
- این خورشت را معمولاً با کته قالبی می‌خورند.
