آموزش تهیه کیک شیفون روز مادر توسط خانم بخشی- برنامه به خانه برمیگردیم.
مواد لازم کیک شیفون
– تخم مرغ ۴ عدد
– آرد یک ونیم پیمانه (۱ و۱/۲)
– شکر یک پیمانه
– آب یا شیر یک چهارم پیمانه
– روغن یک چهارم پیمانه
– وانیل یک هشتم ق چ
– بکینگ پودر یک ق س
طرز تهیه کیک شیفون
ابتدا زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده را با نیمی از شکر خوب هم بزنید تا کاملا پف کند و از ظرف برنگردد. زرده تخم مرغ را همراه با وانیل با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. شیر یا آب را به زرده افزوده و سپس روغن را اضافه کنید کمی که مخلوط شد آرد و بیکینگ پودر را داخل مواد ریخته و در حد مخلوط شدن آرد هم بزنید.
سپس سفیده تخم مرغ را به آرامی با لیسک به مواد افزوده و به حالت دورانی مخلوط کنید. کف قالب ۱۸ سانتی را کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخل قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد. سپس از فر خارج کرده و پس از اینکه قالب خنک شد کیک را از داخل قالب خارج کنید و بعد از خنک شدن کامل کیک ، آن را تزیین کنید.
