مواد لازم بروسکتا قیسی بردسکن و پنیر لیقوان
| مواد لازم | مقدار مواد |
| زرد آلو تازه | ۸-۱۰ عدد |
| لیمو ترش | ۱-۲ عدد |
| نمک | مقداری |
| فلفل سیاه آسیاب شده | مقداری |
| روغن زیتون | مقداری |
| شکر قهوه ای | ۱-۲ قاشق غذا خوری |
| نان سبوس دار | |
| پنیر لیقوان | ۱۰۰ گرم |
| برگ چغندر | مقداری |
طرز تهیه بروسکتا قیسی بردسکن و پنیر لیقوان
- زرد آلو ها را شسته و خوب خشک کنید، از وسط آن‌ها را بریده و هسته ها را جدا کنید.
- در صورت تمایل آن هارا به اندازه کوچک تر برش دهید.
- آن‌ها را در کاسه ای قرار داده و با نمک، فلفل، لیمو ترشِ سبز و روغن زیتون آغشته کنید و بگذارید برای ۵ دقیقه استراحت کند.
- در همین حین فر یا تستر نان را روشن کنید و برش‌های نان را در آن بگذارید و مادامی که نان‌ها تست می شوند، زرد آلو‌ها را آماده کنید.
- ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید، زرد آلو‌های چاشنی زده شده را اضافه کنید و برای ۲ تا ۳ دقیقه در حالی که هم می زنید، آن‌ها را تفت بدهید تا کمی نرم شوند.
- بعد شکر قهوه ای را اضافه کنید و روی حرارت کم برای ۵ دقیقه بپزید تا کاراملی شوند.
- نان‌های تست شده را داخل سینی بچینید.
- کمی پنیر لیقوان و زرد آلو‌های کاراملی را روی آن قرار بدهید، کمی دیگر پنیر لیقوان و با برگ‌های چغندر خوشمزه و زیبا تزئین کنید و لذت ببرید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
