مواد لازم یخ در بهشت
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد برنج | ۱/۲ فنجان |
| شیر | ۱/۵ فنجان |
| آب سرد | یک فنجان |
| شکر | ۳/۴فنجان |
| آرد ذرت | ۱/۲ فنجان |
| پسته یا خلال بادام | ۱/۴فنجان |
طرز تهیه یخ در بهشت
آرد برنج و شکر را در شیر قاطی کرده و آن را خوب هم بزیند. آرد ذرت را در آب سرد حل کرده و آن را از پارچه نازکی گذرانده در مخلوط آرد قاطی کنید. مخلوط را روی آتش ملایم گذاشته و دائم همش بزنید تا سفت شود، سپس مخلوط را در ظرفهای مجزا خالی کنید و رویش پسته و بادام بپاشید و در یخچال بگذارید تا سرد شود.
