مواد لازم زرشک پلو با مرغ
| مواد لازم | مقدار مواد |
| مرغ | یک کیلو |
| برنج | دو و نیم فنجان |
| کره | نیم قاشق سوپخوری |
| نمک | یک قاشق سوپخوری |
| فلفل | ربع قاشق چایخوری |
| خلال بادام | سه قاشق سوپخوری |
| پیاز | یک عدد |
| دارچین | ربع قاشق چایخوری |
| زرشک | نصف فنجان |
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
- برای تهیه زرشک پلو با مرغ، مرغ را شسته.
- و کره را در ماهی تابه آب کرده.
- پیاز را در آن سرخ نموده کنار بگذارید.
- حالا مرغ را سرخ کرده و به آن ادویه زده.
- زرشک را مدت ۵ دقیقه در آب سرد خیس کنید.
- یک قاشق و نیم سوپخوری کره را آب کرده و وزرشک را برای چند دقیقه روی آتش ملایم بپزید.
- چلو را طبق دستوری که درباره پختن آن داده‌ایم، حاضر نموده.
- موقع دم کردن در وسط آن پیاز و زرشک و خلال بادام و مرغ را گذاشته رویش بقیه برنج را بریزید و بگذارید دم بکشد.
