مواد لازم خورشت عدس اسپایسی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| روغن گیاهی | ۲ قاشق چایخوری |
| پیاز قرمز خرد شده | ۲ عدد |
| زنجبیل رنده شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر رنده یا ریز خرد شده | ۳ حبه |
| پودر فلفل قرمز | ۱ قاشق چایخوری |
| آب سبزیجات | ۳ فنجان |
| عدس قرمز | ۱ فنجان |
| نمک | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| گشنیر تازه و خرد شده | ۱/۴ فنجان |
طرز تهیه خورشت عدس اسپایسی
- برای تهیه خورشت عدس اسپایسی، قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخل آن روغن بریزید.
- پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود.
- زنجبیل و سیر خرد شده را نیز اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا عطر سیر و زنجبیل بلند شود.
- رب گوجه و پودر فلفل قرمز را نیز اضافه کنید.
- کم کم آب سبزیجات را اضافه کنید و مدام هم بزنید.
- حرارت را کمی زیاد کنید تا به جوش بیاید.
- خورشت را بچشید و به میزان دلخواه نمک اضافه کنید.
- عدس ها را با آب سرد بشویید و آبکشی کنید، سپس به خورشت اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت عدس به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه بپزد.
- زمان پخت بسته به نوع عدس می تواند کمی متغیر باشد!!
