مواد لازم ترشی کامکوات
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پرتقال کامکوات | ۵۰۰ گرم |
| سرکه سفید | به میزان لازم |
| شیره انگور | ۱ قاشق سوپخوری |
| رازیانه | ۱ قاشق مرباخوری |
| کشمش سبز | ۷۰ گرم |
| نمک | ۱ قاشق مرباخوری |
طرز تهیه ترشی کامکوات
- پرتقال ها را در ظرف گودی ریخته آب و نمک را به جوش آورید و روی پرتقالها بریزید و حدود نیم ساعت در ظرف دربسته نگهداری کنید و سپس آب آن را خالی کرده و بار دیگر این کار را تکرار کنید.
- در این مرحله سرکه را جوشانده و در آخرین جوش شیره انگور و کشمش سبز را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا سرد شود.
- پرتقالها را در آبکش ریخته و روی دستمال خشک کنید.
- سپس پرتقالها را داخل ظرف مورد نظر بریزید رازیانه و سرکه آماده شده را هم اضافه کنید.
- پس از سپری شدن ۱۲-۱۵ روز ترشی شما آماده ست.
