مواد اولیه بادمجان پلو
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج | یک کیلوگرم |
| بادمجان حلقه شده | یک کیلوگرم |
| پیاز سرخ شده | یک پیمانه |
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| گوجه فرنگی حلقه شده | ۲ پیمانه یا ۵ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن | نصف پیمانه |
| نمک، ادویه و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه بادمجان پلو
برای تهیه بادمجان پلو، بادمجان ها را سرخ کرده و کنار می گذاریم.
سپس با پیاز داغ، کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می دهیم.
می توانیم به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنیم.
سپس برنج را شسته و آبکش کرده
و از ته قابلمه لابه لای آن گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی را قرار داده
و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می کنیم.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
