مواد لازم کباب چوبی رول
| مواد لازم | مقدار مواد |
| فلفل قرمز دلمه ای | ۱ عدد |
| روغن | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| خلال دندان | ۴۸ عدد |
| گوشت راسته | ۴۰۰ گرم |
| سویا سس | ۳ قاشق چایخوری |
| خردل فرانسوی | ۲ قاشق غذاخوری |
| مارچوبه | ۲۰۰ گرم |
طرز تهیه کباب چوبی رول
- گوشت را در نایلون پیچیده و به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار می دهیم.
- بعد از این زمان گوشت ها را به صورت مستطیل های نازک و بلند به ابعاد ۶ در ۳ سانتیمتری بریده و در ظرفی به سویا سس آغشته کرده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
- در این فاصله مارچوبه ها و فلفل دلمه ای را به برش های ۵ سانتیمتری تقسیم کرده و به مدت ۵ دقیقه در آب در حال جوش ریخته و بلافاصله از ظرف خارج نموده و در آب خیلی سرد به مدت ۲ دقیه قرار می دهیم تا سبزیجات خواص و رنگ خود را از دست ندهند.
- سپس درون گوشت ها را به کمی خردل آغشته کرده، مقداری فلفل سیاه پاشیده و یک تکه مارچوبه را با یک برش فلفل دلمه ای درون گوشت قرار داده، آن را به صورت رول پیچانده و با یک خلال دندان ثابت نموده و در روغن داغ سرخ و سرو می کنیم.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
