شیرینی دارچینی مکزیکی یک شیرینی سنتی مکزیکی است که دارای یک تاریخچه طولانی و معروف است. این شیرینی در اصل از دوران ماده آزتک مکزیک نشأت گرفته است. یکی از اجزای اصلی این شیرینی، آرد مکزیکی به نام نولین مکزیکی است که به عنوان یک ماده اصلی در تهیه شیرینی استفاده میشود.
دارچین یک ادویه محبوب و شایع در غذاهای مکزیکی است و به همین دلیل در تهیه شیرینیها نیز استفاده میشود. در تاریخچه دارچینی مکزیکی، این شیرینی ابتدا به عنوان شیرینی ذاتاً مذهبی در مراسم آزتک مورد استفاده قرار میگرفت و بعدها به شکل عمومی تر در جشنها و مراسم خانوادگی شده است.
امروزه، شیرینی دارچینی مکزیکی به عنوان یکی از نمادهای خوشمزگی و شیرینی غذاهای مکزیکی در سراسر جهان شناخته میشود و در رستورانها و قهوهخانهها به طور گستردهای مصرف میشود.
آموزش طرز تهیه شیرینی دارچینی مکزیکی برای عید نوروز از شیرینی های خوشمزه که برای عید نوروز به صورت خانگی درست می شوند.
مواد لازم شیرینی دارچینی مکزیکی
– کره: ۲۲۵ گرم
– شکر ریز: ۵۰ گرم
– وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
– آرد: ۲۲۵ گرم
– آرد ذرت: ۱۱۵ گرم
مواد لازم رویه شیرینی دارچینی مکزیکی
– پودر شکر: ۵۰ گرم
– دارچین: یک قاشق چای خوری
طرز تهیه شیرینی دارچینی مکزیکی
- ابتدا فر را روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد «۳۲۵ درجه فارن هایت» گرم کنید. دو شماره سینی فر را چرب کرده و کنار بگذارید.
- شکر رابه همراه کره در کاسه ای ریخته و با همزن بزنید تا سبک و لطیف شود. وانیل را اضافه کنید.
- آرد و آرد ذرت را روی مواد الک کرده و با لیسک هم بزنید.
- یک قاشق چای خوری از مواد برداشته ودر دست گرد کنید و روی سینی قرار دهید.
- سپس به مدت ۳۰ دقیقه در فر بپزید تا اندکی طلایی شود. بعد کنار بگذارید تا کمی خنک شود ولی کمی گرم باشد.
طرز تهیه مواد رویه شیرینی دارچینی مکزیکی
مواد رویه را باهم مخلوط کرده و شیرینی ها را در آن بغلتانید و روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شوند.