مواد لازم باقلواصدفی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پیاز درشت (خرد کرده | یک عدد |
| آرد سفید | نیم فنجان |
| آلبالوی بدون هسته | یک کیلو |
| آب | دو قاشق سوپخوری |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| نمک و فلفل | به اندازه لازم |
| شکر | ۲ قاشق سوپخوری |
| نعناع خشک | یک قاشق سوپخوری |
| تره | نیم فنجان |
| آب | ۶ فنجان |
| کره | یک قاشق سوپخوری |
طرز تهیه باقلواصدفی
پیاز را خرد کرده در کره سرخ کنید و پس از اینکه شعله را پایین آوردید، آرد و تره را در دیگ بریزید و آن را کمی هم بزنید. سپس بتدریج آب برویش بریزید و آن را مجدداً هم بزنید. آلبالو را اضافه کنید.
در دیگ را گذاشته شعله را پایین بیاورید و مدت ۱۵ دقیقه بگذارید آلبالو بپزد. سپس سفیده تخم مرغ را هم زده و به آن دو قاشق سسس آب اضافه کنید چند دقیقه قبل از سرو کردن سفیده تخم‌مرغ را در اشکنه ریخته آن را هم بزنید. سپس شکر، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و چند دقیقه قبل از سرو کردن نعناع داغ بریزید.
