طرز تهیه خورشت بادمجان
برای تهیه خورشت بادمجان، بادمجان ها را از یک ساعت قبل پوست بگیرید.
وآغشته به نمک کنید و بگذارید که نمک به طور کامل جذب بادمجان بشه و آب بندازه به این صورت هم تلخی بادمجان از بین میره و هم در حین سرخ کردن روغن کمتری مصرف میشه.
داخل یه قابلمه ۳لیوان آب بریزید.
و مرغ ها رو به همراه یک عدد پیاز متوسط ,نمک و زردچوبه به مدت ۲۰ دقیقه بذارین تا نیم پز بشه.
بادمجان ها را نیز سرخ کنید و در کنار خورشت سرو کنید.
مواد لازم برای خورشت بادمجان
مواد لازم | مقدار مواد |
مرغ | ۴تیکه |
بادمجان | ۲عدد متوسط |
پیاز | ۱عدد متوسط |
پیاز سرخ کرده | ۲قاشق غذاخوری |
رب گوجه | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
آب | ۳ لیوان |
نمک ,فلفل ,زردچوبه و دارچین | به مقدار لازم |
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
تعداد بازدید از این پست: ۱,۶۳۵