طرز تهیه خورشت بادمجان
برای تهیه خورشت بادمجان، بادمجان ها را از یک ساعت قبل پوست بگیرید.
وآغشته به نمک کنید و بگذارید که نمک به طور کامل جذب بادمجان بشه و آب بندازه به این صورت هم تلخی بادمجان از بین میره و هم در حین سرخ کردن روغن کمتری مصرف میشه.
داخل یه قابلمه ۳لیوان آب بریزید.
و مرغ ها رو به همراه یک عدد پیاز متوسط ,نمک و زردچوبه به مدت ۲۰ دقیقه بذارین تا نیم پز بشه.
بادمجان ها را نیز سرخ کنید و در کنار خورشت سرو کنید.
مواد لازم برای خورشت بادمجان
| مواد لازم | مقدار مواد |
| مرغ | ۴تیکه |
| بادمجان | ۲عدد متوسط |
| پیاز | ۱عدد متوسط |
| پیاز سرخ کرده | ۲قاشق غذاخوری |
| رب گوجه | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب | ۳ لیوان |
| نمک ,فلفل ,زردچوبه و دارچین | به مقدار لازم |
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
