ﮐﯿﮏ ﻗﻬﻮﻩ ﺑﺎ ﺳﺲ ﺷﮑﻼﺕ از کیک های بسیار خوشمزه با طعمی بینظیر است این کیک هم سریع آماده می شود و هم طرز تهیه اش آسان است
مواد لازم برای کیک قهوه
آرد سفید: یک لیوان
شکر: یک سوم لیوان
پودر کاکائو: یک چهارم لیوان
بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ: یک عدد
شیر: نصف لیوان
روغن مایع: دو قاشق غذاخوری
پودر وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
چیپس شکلات: سه چهارم لیوان
قهوه گرم: یک سوم لیوان
شکر قهوه ای: دو سوم لیوان
گردوی خرد شده: یک چهارم لیوان
پودر قند: برای تزیین کیک
طرز تهیه کیک قهوه باسس قهوه
جهت تهیه کیک قهوه باید قهوه را در آبجوش حل کرده و بگذارید ولرم شود.تخم مرغ ها را با شکر و وانیل حدود ۱دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک بشود شیر و روغن و محلول قهوه را اضافه کنید و ﺑﺎﻫﻤﺰﻥ بزنید آرد و بیکینگ پودر ،ﻧﻤﮏ ﻭ ﭘﻮﺩﺭ ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ ﺭﺍ که سه بار الک کرده اید ﺭﺍ اضافه کنید و در فر به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار ﺩﻫﯿﺪ ﮐﯿﮏ ﺯﻣﺎﻧﯽ آﻣﺎﺩﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺗﺴﺘﺮ ﭼﯿﺰﯼ نچسبد.
مواد لازم برای ﺳﺲ قهوه
شکلات تلخ بهتره بالای ۹۰٪: ۱۶۰گرم
کره:۱۰۰گرم
شیر تبخیر شده: ۳۶۰میلی لیتر
پودر قند :۲ لیوان
طرز تهیه سس قهوه
برای تهیه سس قهوه ابتدا شکر را در ظرف مناسبى ریخته و روى حرارت متوسط قرار دهید، بدون هم زدن شکر و فقط با تکان دادن ظرف اجازه بدید شکر کاملاً حل شه و رنگ کاراملى دلخواه رو به خود بگیرد.
پس تا زمانیکه شکر بصورت کامل حل نشده از قاشق یا مفتول استفاده نکنید سپس کره را اضافه کرده و خیلى سریع هم بزنید و از روى حرارت بردارید و در نهایت خامه رو اضافه کنید و خیلى خوب و سریع هم بزنید.
