مواد لازم جوجه کنجدی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| سینه مرغ | ۱ عدد متوسط |
| سیر | ۲ حبه |
| زنجبیل | ۱/۴ قاشق چای خوری ( بهتر است تازه باشد و آن را رنده کنید ) |
| برگ گشنیز | ۱ قاشق سوپ خوری |
| نان تست | ۶ تکه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| کنجد بو نداده | به مقدار لازم |
| فلفل دلمه ای رنگی | ۱ فنجان خرد شده |
| آرد | ۲ قاشق سوپخوری |
| روغن سرخ کردنی | |
| زرده تخم مرغ | ۵ عدد . می توانید به جای زرده از ۳ عدد تخم مرغ کامل استفاده کنید |
طرز تهیه جوجه کنجدی
- ابتدا سینه مرغ را با ۲ حبه سیر و نمک و فلفل در غذاساز ریخته تا حسابی له شود.
- پودر زنجبیل را اضافه می کنیم و بعد گشنیز خرد شده و فلفل دلمه ای رنگی ریز شده را نیز اضافه می کنیم.
- حالا تخم مرغها و آرد را به مواد افزوده و خوب ورز می دهیم.
- نان تست ها را از وسط برش می دهیم و مقداری از مواد مخلوط شده را روی آن قرار می دهیم و سپس روی سطح گوشتی را با کنجد پر می کنیم.
- می توانید در این قسمت، وقتی مواد را کاملا روی نان گذاشتید داخل یخچال بگذارید تا کمی سفت شود.
- روغن سرخ کردنی را در ماهی تابه می ریزیم.
- ابتدا ساندویچ را از طرف نان تست داخل روغن قرار می دهیم. کمی که سرخ شد آن را با احتیاط بر می گردانیم و شعله را کمی کم می کنیم.
- وقتی که کاملا سرخ شد برای سرو آماده است.
نکته تهیه جوجه کنجدی
میزان تخم مرغ بستگی به میزان مواد دارد . چنانچه تشخیص دادید می توانید تخم مرغ کمتری استفاده کنید.
