مواد لازم سوپ مرغ
| مواد لازم | مقدار مواد |
| روغن زیتون | یک قاشق غذاخوری |
| پیاز خردشده | یک پیمانه |
| فلفل و نمک | به مقدار لازم |
| آب مرغ | ۶-۸ پیمانه |
| سینه مرغ بدون استخوان | ۱ عدد |
| هویج خردشده | ۳ پیمانه |
| ماکارانی کوچک یا رشته فرنگی | یک پیمانه |
| نخودفرنگی پخته شده | یک تا دو پیمانه |
| جعفری خردشده | نصف پیمانه |
طرز تهیه سوپ مرغ
- در یک قابلمه، روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید.
- حدود ۳ دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود.
- آب مرغ، سینه مرغ و هویج‌های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید.
- حرارت را کم کرده، بگذارید بدون درب، تا ۱۲ دقیقه بپزند.
- سینه مرغ را از قابلمه بیرون آورید و آن را به تخته برش منتقل کنید و با استفاده از دو چنگال آن را رشته رشته کنید.
- ماکارونی یا رشته فرنگی را به محتوای قابلمه اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید بجوشد.
- نخود فرنگی ها را به سوپ اضافه کنید.
- مرغ‌های تکه تکه شده را همراه با جعفری خرد شده به قابلمه برگردانید.
- کمی آن‌ها را حرارت دهید.
- سوپ را به صورت داغ میل کنید.
