آموزش طرز تهیه گوشفیل اراکی توسط خانم کامیار – به خانه بر می گردیم شبکه ۵ سیما.
مواد لازم گوشفیل اراکی
– شیر: ١ ق چ
– وانیل ١/۴ ق چ
– تخم مرغ: ١ عدد
– ماست: ١٠٠ گرم
– آرد: به میزان لازم
– بکینگ پودر: ١ ق چ
– روغن جامد: ٢٠ گرم
– شربت اینورت: ١ ق س
مواد شربت اینورت
– آبلیمو:١ ق س
– آب: ١۵٠ گرم
– شکر: ۵٠٠ گرم
– گلاب: ١/٣ پیمانه
– پودر هل ١/۴ ق چ
– زعفران دم کرده: ١ ق چ
طرز تهیه گوشفیل اراکی
تخم مرغ و شیر و وانیل را مخلوط، ماست و بکینگ پودر را با همزن بزنید و روغن جامد و شربت را اضافه کنید و ارد را کم کم بیفزایید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد خمیر را ١٠ دقیقه ورز دهید و در کیسه نایلونی ٣٠ دقیقه استراحت دهید سپس با وردنه خمیر را خیلی نازک پهن کنید و در روغن داغ سرخ کنید و سپس در شربت ۵٠ درجه قرار دهید و بلافاصله در صافی قرار دهید و روی ان را با پودر نارگیل و یا پسته تزیین کنید.
