آموزش طرز تهیه کیک گردو و بادام در تک آشپز.
درست کردن کیک گردو و بادام کار بسیار لذتبخشی است مخصوصا اگه برای یه بعداز ظهر پاییزی درست بشه و با یک فنجان چای گرم میل بشه. “کیک گردو و بادام” کیک خوشمزه و مقوی است که پیشنهاد میکنیم حتما آن را امتحان کنید.
مواد لازم کیک گردو و بادام
– گردو: ۱۲ عدد
– بادام: ۱۵عدد
– تخم مرغ: ۴ عدد
– شیر: نصف لیوان
– آرد: یک و نیم لیوان
– هل: ۸عدد (پودر شده)
– روغن مایع: نصف لیوان
– وانیل: یک قاشق مرباخوری سرخالی
– شکر: یک لیوان که ترجیحا پودرش کنین
– بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری سرخالی
– پودر پوست پرتغال: در صورت دلخواه الزامی نیست.
طرز تهیه کیک گردو و بادام
- ابتدا بادام و گردو و هل را بریزید داخل آسیاب و آسیابشان کنید (تا جایی که له نشوند.)
- زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید. سفیده را خوب بزنید تا سفت سفت شود و از ظرف نریزد.
- سپس به آن پودر شکر(یا همان شکر) را اضافه کنید و دوباره خوب خوب هم بزنید.
- زمانی که سفیده و شکر را خوب زدید زرده و روغن و شیر و وانیل و پودر پوست پرتغال را باهم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
- وقتی زرده را خوب هم زدید به مخلوط سفیده و شکر اضافه کنید و کمی هم بزنید و در نهایت همزن را خاموش کنید.
- آرد و بکینگ پودر را که ازقبل ۳بار الک کردید را آرام آرام به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
- مخلوط هل و گردو و بادام را یک قاشق غذاخوری سر پر بردارشته و بقیه آن را به مایع کیک اضافه کنید و مخلوط کنید.
- سپس مخلوط بالا را داخل قالب ریخته و یک قاشق پودر هل و بادام و گردو را بریزید روی مایع کیک و بگذارید داخل فر از قبل گرم شده.
- دمای فر ۱۷۰درجه سانیگراد و به مدت ۴۵دقیقه تنظیم کنید.
