مواد لازم پودینگ سه رنگ
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد | ۷۰ گرم |
| پودر نشاسته | ۷۰ گرم |
| شکر | ۲۰۰ گرم |
| شیر | ۴ پیمانه |
| زرده تخم مرغ | ۴ عدد |
| وانیل | ۱/۴قاشق مرباخوری |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق سوپخوری |
| نسکافه | ۱ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه پودینگ سه رنگ
- آرد، پودر نشاسته، شکر و شیر سرد را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم و به صورت متداوم هم میزنیم تا مواد با هم به خوبی مخلوط شوند و غلظت پیدا کند.
- سپس از روی حرارت برمیداریم در این مرحله زرده های تخم مرغ را همراه وانیل در همزن برقی میزنیم تا رنگ زرده روشنتر شود.
- مخلوط آرد، پودر نشاسته، شکر و شیر را که هنوز داغ است به آرامی به زرده ها اضافه میکنیم و هم میزنیم.
- سپس همه مواد را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا جوش آید و غلیظ شود.
- هنگامی که غلظت پیدا کرد از روی حرارت برمیداریم و کره را به آن اضافه میکنیم.
- پودینگ آماده شده را سه قسمت میکنیم به یک قسمت پودر کاکائو اضافه میکنیم، یک قسمت را با نسکافه حل شده در آب مخلوط میکنیم و قسمت دیگر را وانیلی باقی میگذاریم و در ظرف مورد نظر (گیلاس مورد نظر) به ترتیب کاکائویی، نسکافه ای و وانیلی میریزیم در یخچال میگذاریم.
- در زمان سرو میتوانیم روی آن را با شکلات رنده شده تزیین کنیم.
