مواد لازم گل کلم سرخ شده
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گل کلم (متوسط) | یک عدد |
| نمک | قدری |
| آرد | سه قاشق سوپخوری |
| روغن زیتون | یک لیوان |
| پنیر رنده شده | چند گرم |
| تخم‌مرغ | سه عدد |
| لیموترش | نصف لیمو |
| مواد لازم برای تهیه سس ” تاراتر” و یا سس ترش | |
| نان سفید | دو قطعه |
| عصاره لیموترش | یک لیمو |
| نمک | قدری |
| خلال بادام و مغز فندق | یک و نیم فنجان قهوه‌خوری |
| سیر کوبیده | دو پر |
طرز تهیه گل کلم سرخ شده
- گل کلم را در آب جوش بپزید سپس آن را در آب سرد بگذارید.
- به آب نمک و عصاره لیموترش و یک قطعه نان اضافه کنید.
- کلم را از آب بیرون درآورده گل ها را جدا کنید و در روغن سرخ نمائید.
- سپس گل ها را در یک بشقاب سرو کنید، سس ترش رویش بریزید.
طرز تهیه سس ترش گل کلم سرخ شده
- نان را در آب خیس کنید و آن را در دست هایتان بچلانید.
- خلال بادام و فندق و عصاره لیموترش و سیر کوبیده و قدری نمک را با نان مخلوط کنید.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
