مواد لازم سوپ سبزیجات با پنیر چدار
| مواد لازم | مقدار مواد |
| کره | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز ریز خرد شده | نصف پیمانه |
| هویج ریز خرد شده | یک پیمانه |
| کلم بروکلی یا گل کلم خرد شده | ۲ پیمانه |
| پنیر چدار رنده شده | ۲ پیمانه پر |
| کرفس ریز خرد شده | یک ساقه |
| سیر رنده شده | یک قاشق غذاخوری |
| آب مرغ | ۴ پیمانه |
| سیب زمینی بزرگ پوست کنده و خرد شده | ۲ عدد |
| نمک و فلفل | به میزان کافی |
| آرد | یک قاشق غذاخوری |
| آب | نصف پیمانه |
| شیر | دو سوم پیمانه |
طرز تهیه سوپ سبزیجات با پنیر چدار
- کره را در قابلمه کمی داغ کنید، پیاز، هویج و کرفس را در آن تفت دهید تا نرم شود.
- سیر را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید.
- آب مرغ و سیب زمینی را اضافه کنید و به جوش بیاورید.
- سپس حرارت را کم کنید تا سیب زمینی نرم شود.
- آرد و آب را با هم مخلوط کنید و به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود.
- شیر و کلم بروکلی را اضافه کنید و پخت را ادامه دهید تا کلم بروکلی نرم وترد شود.
- نمک و فلفل را به میزان کافی اضافه کنید.
- پنیر را به مواد بیفزایید و بگذارید آب شود، سپس سوپ را سرو کنید.
