مواد لازم رول کرپ اسفناج
| مواد لازم | مقدار مواد |
| تخم مرغ زده شده | ۳ عدد |
| روغن | ۱ قاشق سوپخوری |
| شیر | ۳/۲ پیمانه |
| آرد | ۳/۴ پیمانه |
| تره تازه خرد شده | ۲ قاشق سوپخوری |
| فلفل دلمه ای قرمز و سبز | ۴۰۰ گرم |
| نمک | به میزان لازم |
| خامه ترش | ۳/۲ پیمانه |
| اسفناج | ۲۵۰ گرم |
طرز تهیه رول کرپ اسفناج
- آرد را در ظرفی ریخته و به تدریج تخم مرغ زده شده را به آن اضافه کرده.
- نمک و شیر را نیز به این مخلوط افزوده و خوب مخلوط می کنیم.
- پس از این مرحله،آب اضافی اسفناج پخته شده را با دست گرفته و به باقی مواد افزوده و مقداری از مخلوط به دست آمده را در تابه ای که با مقداری روغن روی حرارت قرار داده ایم ریخته و با تکان دادن تابه سعی می کنیم مواد به همراه روغن در تمام قسمت های تابه پخش گردد.
- به مدت یک دقیقه هر طرف را سرخ کرده و این عمل را تا اتمام مواد انجام می دهیم.
- پس از آماده شدن کرپ ها، از مواد درون کرپ روی آن قرار داده و به صورت رول درآورده و به مدت یک ساعت در یخچال گذاشته و رول ها را در اندازه های ۲ سانتیمتری بریده و به صورت سرد سرو می کنیم.
- برای تهیه مواد درون کرپ شوید خرد شده خامه ترش و فلفل های رنگی خرد شده را با هم در ظرفی مخلوط کرده و مورد استفاده قرار می دهیم.
دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز
