مواد لازم خورشت فسنجان آلوزرد
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت | نیم کیلو |
| زعفران | مقداری |
| آلوی ریز | یک کیلو |
| شکر | ۲ قاشق میوه خوری |
| روغن | ۲۵۰ گرم |
| پیاز | یک دانه |
| مغز گردوی تازه | ۲۸ دانه |
طرز تهیه خورشت فسنجان آلوزرد
- برای تهیه خورشت فسنجان آلوزرد، پیاز را رنده کرده و در روغن سرخ کنید.
- و گوشت قطعه قطعه شده را در آن بریزید.
- مغز گردو را دوبار از چرخ بگذرانید.
- و آلوی ریز را جداگانه پخته از الک سیمی رد کنید.
- و مغز گردو را درون روغن گوشت دار ریخته تفتش بدهید.
- سپس آلو را به آن اضافه کرده بگذارید قدری خورشت بجوشد.
- وقتی که آبش کم شده و روغن پس داد، شکر را به آن اضافه کرده.
- و خورشت را از روی شعله بردارید.
