مواد لازم استامبولی ماهی
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج | ۴ پیمانه |
| فیله گوجه فرنگی | ۵۰۰ گرم |
| ماهی یا میگو | ۵۰۰ گرم |
| فلفل دلمه ای نگینی شده | ۲ پیمانه |
| قارچ ورقه شده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز نگینی شده | ۲ عدد |
| سیر حبه شده | ۵ حبه |
| پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق غذا خوری |
| پودر زیره سبز | ۱ قاشق مربا خوری |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه استامبولی ماهی
- برای تهیه استامبولی ماهی، برنج را حداقل ۲ ساعت بخیسانید و آبکش کنید.
- پیاز و سیر را تفت دهید
- فیله گوجه فرنگی را به آن افزوده تفت دهیدتا آب آن تمام شود
- قارچ، نمک، فلفل و ادویه ها را نیز اضافه کنید
- به همراه ماهی خرد شده در ابعاد ۲* ۲ تفت دهید
- و لابه لای برنج آبکش شده دم کنید.
