آشپزی ترکیه‌ای ترکیبی چشم‌نواز از عطر، طعم و رنگ است؛ دنیایی پر از کباب‌های خوش‌طعم، خوراک‌های پرادویه، دلمه‌های خوش‌عطر، دسرهای لطیف و پیش‌غذاهای لذیذ که از فرهنگ غنی عثمانی و خاورمیانه الهام گرفته. در این صفحه از تک آشپز مجموعه‌ای از بهترین و محبوب‌ترین دستور تهیه غذاهای ترکیه‌ای رو برای شما آماده کردیم تا سفره‌هاتون رنگ و بوی استانبول و ازمیر و آنکارا رو بگیره!

چه اهل امتحان کردن غذاهای سنتی ترکیه‌ای باشید و چه دنبال خوراک‌هایی جدید و خاص برای تنوع بخشیدن به وعده‌های غذایی‌تون، این صفحه پر از ایده‌های خوشمزه‌ست. دستور تهیه‌ی کباب ترکی، بورک پوف، کوفته، منمن، سوپ عدس ترکی، اسکندر کباب، و حتی باقلوا و دسرهای محبوب ترک‌ها رو به همراه نکات آشپزی و طرز تهیه دقیق اینجا پیدا می‌کنید.

غذاهای ترکیه‌ای از نظر طعم، تعادل بسیار خوبی بین تندی، شیرینی، و بافت نرم و لطیف دارن. استفاده از ادویه‌های معطر، سبزیجات تازه، و گوشت‌های طعم‌دار شده باعث میشه این غذاها همیشه اشتهابرانگیز و خوش‌خوراک باشن. دستورهای این صفحه با توضیح گام‌به‌گام، همراه با عکس‌های واقعی و پیشنهاداتی برای سرو، مناسب برای تازه‌کارها و حرفه‌ای‌هاست.

اگر به دنبال تهیه‌ی یک نهار یا شام متفاوت با حال و هوای مدیترانه‌ای هستید یا دلتون می‌خواد با غذاهای سنتی ترکیه‌ای مهمون‌هاتون رو سورپرایز کنید، این صفحه دقیقاً برای شما ساخته شده. از غذاهای خیابانی گرفته تا خوراک‌های خانگی ترکی، اینجا در مجله تک آشپز همه‌شون منتظر شما هستن!

از دستورهای ساده تا پیچیده، با ما در هر مرحله از آشپزی همراه شوید و طعم‌های جدید را کشف کنید.