آموزش کباب کوبیده مرغ توسط خانم محمدلو در برنامه به خانه برمیگردیم:
مواد لازم کباب کوبیده مرغ
– سینه مرغ چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
– پیاز متوسط :۱ عدد
– سیر: ۱ حبه
– زنجبیل رنده شده: ۱ ق م
– فلفل سبز: ۱ عدد
– گشنیز تازه خرد شده: ۲ ق س
– نعنا تازه خرد شده :۲ ق س
– پودر زیره سبز: نصف ق چ
– پودر تخم گشنیز: نصف ق چ
– فلفل قرمز: ۱/۴ ق چ
– گرام ماسالا :۱ ق چ
– فلفل سیاه: نصف ق چ
– کره ذوب شده: ۲ ق س
– نمک به میزان لازم
روش تهیه کباب کوبیده مرغ
- پیاز را رنده کنید و آب اضافه آن را بگیرید. فلفل سبز را ساطوری کنید و به همراه زنجبیل و سیر رنده شده به پیاز اضافه کنید.
- مخلوط را به گوشت سینه مرغ اضافه کنید و مابقی ادویه ها و سبزیجات خرد شده را به همراه کره ذوب شده اضافه کنید.
- همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید و نیم ساعت آن را درون یخچال استراحت دهید.
- سپس از مواد به اندازه یک پرتقال برداشته و به دور سیخ بکشید.
- سیخ های کباب آماده شده را درون تابه گریل با کمی روغن سرخ نمایید.
