مواد لازم تهیه کباب ضیافتی با یوفکا
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت چرخکرده | ۵۰۰ گرم |
| پودر نان | ۱ الی ۲ قاشق |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| گوجه فرنگی | ۱عدد |
| نمک | ۱ قاشق مربا خوری |
| فلفل سیاه و زیره و آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| یوفکا | دو سه ورق |
طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا
- برای تهیه کباب ضیافتی با یوفکا، پیاز و بعد گوجه را روی گوشت رنده کرده.
- پودرنان، تخم مرغ و ادویه ها را اضافه میکنیم و حسابی ورز میدهیم.
- بعد به شکل رول در می آوریم.
- ورق های یوفکا را از وسط بریده و هرکدام را تا میکنیم.
- روی آن روغن مالیده و گوشت را میگذاریم روی یوفکا بعد میپیچیم.
- به فاصله ی دوسانتی برش داده و به سیخ چوبی میزنیم.
- اول دو طرف سیخ ها را در ماهی تابه چرب و داغ سرخ کرده بعد داخل فر ۲۰۰ درجه ۱۰-۱۵دقیقه میپزیم.
- کباب ضیافتی با یوفکا یک غذای ترکی هست و در دستور قدیمی آن ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده و ۲۰۰ گرم مرغ چرخ کرده است.
