Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

طرز تهیه کباب قارچ و فلفل

5/5
آنچه در مطلب میخوانید:
طرز تهیه كباب قارچ و فلفل

مواد لازم کباب قارچ و فلفل

مواد لازممقدار مواد
 گوشت‌ فیله‌ گوساله ۷۰۰ گرم
 پیاز ۴ عدد
 فلفل‌ دلمه‌ای‌ سبز ۲ عدد
 گوجه‌ فرنگی ۲ عدد
 قارچ‌ درشت‌ ۴ عدد
 رب‌ گوجه ۴ قاشق‌ سوپخوری
 روغن‌ مایع مقداری
نمک‌ و فلفل  به‌ میزان‌ لازم‌

طرز تهیه کباب قارچ و فلفل

  1. برای تهیه کباب قارچ و فلفل، دو عدد از پیازها را با رنده‌ ریز کرده‌ و در تنظیف‌ ریخته‌ و فشار می‌دهیم‌ تا آب‌ آن‌ گرفته‌ شود.
  2. سپس‌ گوشت‌ را به‌ قطعات‌ یک ‌دست‌ برش‌ داده‌ و به‌ مدت‌ ۲۴ ساعت‌ در آب‌ و پیاز بخوابانید.
  3. آن‌گاه‌ ۲ عدد پیاز دیگر، فلفل‌ دلمه‌ای و گوجه‌ فرنگی‌ را به‌ قطعات‌ یک‌دست‌ برش‌ داده‌.
  4. و قارچ‌ را نیز از وسط دو نیم‌ کرده‌.
  5. قسمت‌ بالای فر را روی آخرین‌ درجه‌ روشن‌ کرده‌ و برش‌های گوشت‌، پیاز، فلفل‌، گوجه‌ فرنگی و قارچ‌ را به‌ ترتیب‌ به‌ چوب‌ کباب‌ چوبی کشیده‌.
  6. کف‌ سینی فر را با روغن‌ مایع‌ چرب‌ نموده‌،
  7. کباب‌ها را در سینی قرار داده‌ و در پنجره‌ بالای فر میگذاریم‌ تا یک‌ طرف‌ کباب‌ بپزد.
  8. بعد آن‌ را برگردانده‌ و طرف‌ دیگر را میپزیم‌.
  9. کمی نمک‌ و فلفل‌ روی کباب‌ میپاشیم‌ و رب‌ گوجه‌ فرنگی و کمی نمک‌ و فلفل‌ را در مقداری روغن‌ مایع‌ تفت‌ داده‌
  10. و اندکی آب‌ به‌ آن‌ اضافه‌ کرده‌ و میگذاریم‌ چند جوش‌ بزند،
  11. سپس‌ این‌ مایع‌ را در اواخر پخت‌ کباب‌ روی آن‌ ریخته‌ و بعد از دو دقیقه‌ از فر بیرون‌ می‌آوریم.
طرز تهیه کباب قارچ و فلفل
طرز تهیه کباب قارچ و فلفل

دستورات آشپزی بیشتر در کانال تلگرام تک آشپز

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *