مواد لازم کوردن بلو
مواد لازم | مقدار مواد |
گوشت راسته گوساله | ۸ تکه (۴۰۰ گرم) |
سینه مرغ | ۴ تکه (۲۰۰ گرم) |
پنیر ورقه ای | ۴ ورق |
آرد سفید گندم | ۴ قاشق غذاخوری |
آرد سوخاری | ۴ قاشق غذاخوری |
تخم مرغ | ۱ عدد |
شیر | یک چهارم پیمانه |
روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه کوردن بلو
- ابتدا تکه های گوشت و مرغ را کوبیده تا نرم و کمی نازک شود.
- سپس آنها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- یک تکه گوشت و یک تکه مرغ و یک ورقه پنیر و مجددا یک تکه گوشت را روی هم قرار داده و با دست کمی فشار دهید تا به هم بچسبد.
- سپس آنها را در آرد بغلطانید و در تخم مرغ و شیر که از قبل با هم مخلوط کرده اید، بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید.
- روغن را داغ کنید و دو طرف آنها را در روغن سرخ کنید.
نکات تهیه کوردن بلو
- به جای سینه مرغ می توانید از یک ورق ژامبون مرغ و به جای گوشت از ژامبون گوشت استفاده کنید.
- فقط حداقل یکی از گوشت ها باید وجود داشته باشه.
تعداد بازدید از این پست: ۱,۱۱۸