Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

طرز تهیه پیراشکی قارچ

5/5
آنچه در مطلب میخوانید:
طرز تهیه پیراشکی قارچ - مجله تک آشپز

مواد لازم پیراشکی قارچ

مواد لازممقدار مواد
 گوشت  چرخ کرده ۲۵۰ گرم
 قارچ نیم  کیلو
 رب دو قاشق غذاخوری
 پیاز داغ سه قاشق غذاخوری
 رُب  قاشق غذاخوری
 خمیر آماده پیراشکی دو بسته (۳۰ عدد)
 نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی قارچ

  1. گوشت  را با پیازداغ مخلوط کرده و تفت می ‌دهیم و سپس نمک و زردچوبه و فلفل و رب را به آن اضافه کرده و هم می‌ زنیم.
  2. نصف استکان آب روی گوشت چرخ کرده می‌ ریزیم و با حرارت کم می ‌گذاریم گوشت پخته و ملایم شود.
  3. قارچ را شسته و خرد کرده و در ظرف دیگری می‌ ریزیم.
  4. به آن نمک و روغن و چند قطره آب  ‌لیمو اضافه کرده با حرارت زیاد می ‌گذاریم تا بپزد. قارچ آب می ‌اندازد باید حتما با حرارت زیاد آن ‌را آماده کنید.
  5. سپس قارچ و زرشک و جعفری و آویشن را هم به مخلوط  گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. ب
  6. عد از این ‌که آب گوشت چرخ کرده کاملا کشیده شد، مایه پیراشکی آماده است (مثل مایه ماکارونی می ‌شود.)
  7. خمیر  پیراشکی را از نایلون خارج کرده و از مایه گوشتی یک قاشق غذاخوری پر وسط خمیر می ‌گذاریم و دو طرف خمیر را روی هم می ‌آوریم و کناره ‌های خمیر را با انگشت چین می ‌دهیم.
  8. بعد پیراشکی ‌ها را در روغن سرخ می‌ کنیم. امیدوارم درست کنید و نوش جان کنید.

طرز تهیه پیراشکی قارچ - مجله تک آشپز

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *